Bistro Apétite

Este restaurante es un oasis en medio de la ciudad. El concepto es un ambiente con cocina abierta, parte del área de estar y el jardín. Uno puede ver la dinámica de los chefs y cocineros y todo funciona a la perfección.

¡La comida está riquísima! Mi favorita es su pasta con camarones, champiñones y salsa rosa. Esa pasta no es parte del menú, pero el Chef propone platos especiales según el gusto del cliente. La pasta la preparan desde cero en el momento que una la pide. Comer pasta recién hecha definitivamente vale la espera. ¡Ésta y las otras pastas que preparan son deliciosas!

De los platos que están en el menú les puedo recomendar la ensalada de atún y la que tiene un aderezo con curry. Es uno de los únicos 2 aderezos de ensalada que me han gustado en toda mi vida. También les recomiendo la sopa de tomate,  la pizza hecha en su horno de leña; y las hamburguesas, que si les gustan las hamburguesas, deberían probar una de este lugar.

Aparte de eso, tienen un muy buen servicio. A uno le dan Brochetas para comer mientras preparan la comida y a veces ofrecen crepes dulces como cierre. Las Brochetas de la imagen tienen una salsa semi dulce sobre una mezcla de vegetales salados, que crean una combinación dulce-salado perfecta. Las crepes tienen un toque cítrico en el fondo, que da ganas de comer un pedazo más.

El restaurante colinda con el acueducto de Pinula (o los arcos), construido en el siglo 18. El mismo acueducto que se ve frente al aeropuerto y Plaza Musical. Lo interesante es que el acueducto quedó enterrado y ahora es una colina, que los del restaurante convirtieron en jardín/ vivero y es en parte del restaurante. El horno de leña y algunas de las mesas están sobre la colina y eso es lo que le da ese toque de tranquilidad que me gustó del lugar.

Ubicación:

Está en la Plaza Ferco, sobre la 20 calle de la zona 14 de la ciudad de Guatemala. Se puede entrar atravesando Ferco o subiendo las gradas del sótano, que llevan directo al restaurante.

Espero que puedan ir a conocer y déjenme saber qué les parece el lugar.

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