¡Vamos por un brindis!

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El vino se usa para celebrar y para un evento tan importante como una boda la decisión resulta más difícil de lo que aparenta. Por experiencia puedo deducir algunos de los problemas más usuales al momento de elegir y por eso dejo estos tips.

Los invitados son importantes

Comienza por tomar en cuenta el gusto de tus invitados así sabrás qué tipo de vino elegir. Un Moscato di Asti o un espumante tipo demisec es ligeramente dulce y si son personas más acostumbradas a consumir vinos puedes optar por un brut que será más fresco.

Cuánto servir es importante

El cálculo de vino es importante para saber cuánto comprar, yo recomiendo contemplar una copa por persona, considera que de una botella de vino espumante puedes obtener entre 6 – 7 copas y que laa medida de servicio de las copas tipo flauta de de ¾.

Cómo distingo un buen vino espumante

Un buen vino espumante debe tener un rosario constante, es decir, una cadena de burbujas finas que se forman del tallo de la copa y llegan a la superficie formando una especie de corona. Las burbujas también debes sentirlas, en boca, por lo que es importante probar los vinos antes de decidir comprarlos.

Qué temperatura debe tener

Un vino espumante se toma entre los 6° a 8° C, esto permite apreciar los sabores, aromas y efervescencia con mayor gusto. 

Además del brindis qué puedo servir

Para acompañar los alimentos los vinos más versatiles y preferidos para estos eventos son chardonnay  (vino blanco) y merlot (vino tinto).

¿Vino Blanco o Tinto?

La uva chardonnay combina bien con platillos elaborados a partir de aves y algunos pescados ahumados. El paso por barrica le hace más elegante y le brinda mayor cuerpo en el paladar. La temperatura ideal de servicio es entre los 10° a 12°.

La uva merlot también nos dará un amplio abanico de alimentos con el cual podemos combinarla. Esta uva es bastante sutil, muy equilibrada en el sentido que no es muy suave y tampoco potente como la cabernet sauvignon.

Los vinos merlot son ideales para acompañar pastas, carnes blancas o rojas, con poco condimento. La temperatura ideal de servicio es entre los 12° a 14°.

Cuánto es suficiente

La cantidad de vino para acompañar los alimentos puede ser de dos a tres copas por persona, regularmente obtienes seis copas por botella.

Vino para el postre

Algunas personas disfrutan de un vino con el postre y es importante si consideras que al final de la boda habrá pastel y suele haber estación de postres. Para ello recomiendo un Moscato.  Puedes combinarlo con postres elaborados con frutas, cremosos y chocolate entre otras opciones.

No pagues antes de la boda el vino

Puedes solicitar el vino en consignación para tu boda, de esta forma te asegurarás que no faltará producto y pagarás únicamente lo que consumas.

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