UnWining the Wine

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A quienes me conocen sabrán que el vino no es precisamente mi fuerte y por ello me estoy enfocando en la tarea de conocerlo un poco más, además de comenzar a estudiar un poco al respecto.

Gracias a recursos como edX que tienen un curso libre de Vinos: Wine101 podré profundizar un poco más en conceptos y teoría un poco más técnica, aún así sé que eso no es para todos y por eso quería compartir algunas cosas que a lo mejor si.

Hace un par de semanas tuve la oportunidad de conocer a un bloggero de vinos en Guatemala, que además de ser una persona bastante amena y conocedor de vinos, comunica de una manera más “down to earth”para los mortales. El Blog se llama La casa de Antociano y, además de los artículos también puedes encontrar un mapa de dónde tomar vino y recomendaciones por región.

Si Antociano es aún muy denso para empezar el mundo del vino siempre está la oportunidad de descubrirlos por tu cuenta con una referencia más popular: la aplicación Vivino. El vino se trata de disfrutarlo, disfrutarlo con la comida y la compañía, lo hace fácil elegir una primera botella para probar y comenzar a acostumbrarte a leer un poco y comenzar a cominarlo para descubrir sus aromas “que hueles”; la acidez, usualmente relacionada con la frescura en boca; y el cuerpo que lo vas comprendiendo con el tiempo sobre cuán complejo es el vino en boca, las sensaciones táctiles en ella.

Mi recomendación es un cuaderno, un par de amigos y una discusión informal al respecto con un par de botellas diferentes. Algo que pude aprender a apreciar hace un tiempo con los creadores de el Independiente.

Cómo declaro cierta ignorancia en vino estaré invitando a alguien a que comparta sobre él en el blog.

 

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